神奇的蜂花粉

什么是花粉

花粉是植物雄性器官——雄蕊的花药产生的生殖细胞，植物的“精子”，是植物生命的精华，它包含着孕育一个植物新生命所需的营养成

分。

蜂花粉又称花黄、花精、黄糜等，是蜜蜂从植物雄蕊上和裸子植物小孢子囊内采集的花粉粒，是蜂粮的原料。

颜色有淡黄、黄色、淡绿、绿色、青色、灰白色等，气味清香，稍甜，有的微苦。

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花粉有两种： 一种叫风媒花粉，风媒花粉是指借助风力传播的植物花粉，一般花粉粒小，质轻，量多，花粉外壁光滑，易于引起人的过敏。一种

叫虫媒花粉(蜂花粉) ，虫媒花粉指以昆虫为传播媒介的花粉，一般花粉粒大，质重，外壁有突起或粘质，有的还有小刺，易粘附于昆虫体上。 

虫媒蜂花粉的营养含量高于风媒花粉。

蜂花粉---“浓缩的营养库”
花粉是不仅携带着生命的遗传信息，而且包含着孕育新生命所必需的全部营养物质。 

由于蜂花粉营养丰富，功效齐全，被誉为：全能的营养食品、浓缩的营养库、浓缩的天然药库、内服的化妆品、浓缩的氨基酸等，是人类天然食品

中的瑰宝。

蜂花粉的保存

蜂花粉会生虫、发霉、变质，营养成分损失。

冷藏法：经干燥水分< 10%，零下20度冷藏。

充气法：干燥使含水量降至5%以下，装入双层塑料袋内，抽真空，充入二氧化碳或氮气，再加入0.01%蜂胶乙醇提取物，密封，放置常温保存。

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蜂花的成分

•蜂花粉的结构可分为花粉壁和内含物（有效成分）。 

•蜂花粉内含的成分 

–水分：新鲜花粉含水量约为21～30%。

–蛋白质和氨基酸：氨基酸含量是牛肉、鸡蛋的5～7倍。

–糖类：约占干物质的1/3，主要是葡萄糖、果糖、淀粉等。 

–维生素类：含量丰富，比蜂蜜高100倍，以B族维生素最为丰富，还有维生素A、C、D、E、P等，其含量远远超过许多种新鲜水果和蔬菜。

–脂类：不饱和脂肪酸约占脂类物质的60～91%，远比其他动植物脂类中的含量高。还有人体不能自身合成的必需脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等；还有磷脂，有促脂肪的作用，预防脂肪肝和动脉粥样硬化。

–矿物质：含有多种矿物质，特别是微量元素很丰富 

–生物活性物质：主要为黄酮类化合物，有抗动脉硬化、降低胆固醇、解疼、防辐射等作用。 

–主要有机酸及酶：有上百种酶类。 

–其他生物活性物质：如核酸等。核酸是遗传信息的载体，可促进细胞的再生和预防衰老，对慢性病有较好的疗效。 

–蜂花粉壁里的有效成分：胡萝卜素、黄酮类化合物、酶、矿物质：钙、磷、镁等。其他成分：糖类、蛋白质、食物纤维等。

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蜂花的品种及功效

•1、刺槐蜂花粉——是一种健胃剂和镇静剂，可软化血管，防治高血压、动脉硬化和静脉扩张。 

•2、荷花粉——可用来治疗痢疾、肠胃炎，对防止动脉硬化，增强心肌收缩，加快心率改善心肌功能及消减脂肪有特效等。

•3、向日葵蜂花粉——可治疗乙肝、咳喘。

•4、蒲公英蜂花粉——含类脂较高，能促进脑细胞的发育和智力发育，增强神经系统功能。同时，有利尿之效，对肾脏和膀胱有良好的保护作

   用。对身体虚弱者有补益作用。

•5、枣蜂花粉——含有较高的促性腺激素及维生素，能恢复正常生殖机能，防止肌肉萎缩，提高生育能力。

•6、党参蜂花粉——含党参精华，有补中益气，活血健脾，益气生津之功，宜老年滋补。

•7、野玫瑰蜂花粉——有美容、利尿之效，对肾结石有治疗作用。 

•8、橙子蜂花粉(柑橘类和柠檬类)----有强壮身体、健胃、驱虫之效。还有镇静、安眠的作用。 

•9、苹果蜂花粉——治疗甲肝并能提高心脏收缩能力，增强心脏功能，抗脑中风和心肌梗塞，抗衰老的作用。 

•10、栗树蜂花粉——有补血和减少肝和前列腺充血的功效，对静脉曲张也有治疗作用。

•11、枇杷蜂花粉——预防中暑、止咳化痰。 

•12、山楂蜂花粉——可作强心剂，是一种神经系统平衡剂和止痛剂，可治头痛目昏、心悸，调节血液循环功能。

如何鉴别蜂花的质量

•1.看：外形，蜂花粉团颗粒为不规则扁圆形，整齐，无粉末，大小一致，直径为2.5～3.5mm，每个干重10～17mg，无霉变、无虫蛀、无破损迹

象；颜色：单一花粉颜色一致，表面有光泽。大多数蜂花粉呈黄或褐色，也有多种颜色，常见的油菜、向日葵、玉米等呈黄色，紫云英为橘红色，

荞麦为灰绿色。 

•2.闻：鲜品具有浓郁芳香气味，无异味。 

•3.尝：新鲜蜂花粉味苦涩，略有甜味。

•4.触：干燥的蜂花粉含水量在10％以下，将花粉团攥在手里轻轻搓，有唰唰响声，用手捻捏不软，有坚硬感。表面光滑，无杂质。

什么是优质蜂花粉

新鲜：保证活性物质不受损失

细菌数在安全的范围内、不霉变

为了保证新鲜，蜂花粉必须冷藏。

服用蜂花的方法

•直接服用蜂花粉，放在口中咀嚼。 

•用温开水吞服或用水稀释后喝下。–用蜂蜜调配，花粉和蜜的比例为1：1或1：2，待花粉溶解后即可直接服用或用温开水冲服。 

•剂量–作为保健剂量，成人以日服5～10克为宜；–作为药用治疗剂量以日服20～30克为宜；–对于特殊病例可日服30～40克，或更多。 

•一般早晚空腹食用，若服后有不舒服的感觉，可改在饭后半小时内服用。

关于蜂花的过敏问题

•蜂花粉与风媒花粉不同，一般不会引起过敏反应。 

•服用鲜花粉后可能会有腹痛、腹泻、皮疹等过敏反应。

•对于这极少数人就应该慎用花粉类制品。 –从小量到大量，可对蜂花粉产生耐受性后，症状可消失。

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蜂花的功效

•调免疫：花粉中含有维生素A、C、D、E，牛磺酸，核酸等，能加速抗体的产生，延缓抗体的消失，能提高机体的免疫功能。

•调血液：花粉中芸香甙和黄酮类化合物等成分，能增强毛细血管壁的致密性，可防治动脉粥样硬化、高血压、脑溢血、高脂血症等。由于蜂花粉

中营养丰富，含有造血元素的铁、铜、钴，对贫血有良好的疗效。

•抗衰老：含有多种营养素，能有效治疗或缓解疾病的发生。有多种活性酶、黄酮化合物、植物激素、免疫球蛋白等，对机体进行双向调节，增强

机体应激能力，起到健身、祛病和抗衰老作用。 

•益肠胃：花粉中含有抗菌和抗病毒作用的物质，对大肠杆菌等有良好的杀灭作用。还能增进食欲和增强消化功能。对胃肠功能紊乱、便秘等有良

好的治疗作用。

•益减肥：现代研究发现肥胖的原因是B族维生素供应不足所致，因为其是机体脂肪转化为能量的媒介，而花粉中含有丰富的B族维生素，可以使脂

肪转化为能量得以释放，导致脂肪减少。 

•益抗癌：蜂花粉能增强血清免疫球蛋白，激活巨噬细胞，从而提高机体对癌症的免疫能力，抑制癌细胞DNA的合成，阻止癌细胞的分裂与生长。

•益肝脏：花粉可防止脂肪在肝脏的积累，防止演变成脂肪肝，同时是恢复肝功能的高级营养剂，对肝炎有良好的疗效。 

•益美容：花粉中含有丰富的能被皮肤细胞直接吸收的氨基酸，还有皮肤所需要的天然维生素、活性酶和植物激素，因而能促进皮肤细胞新陈代

谢，延缓皮肤细胞衰老，增加皮肤弹性。

•益体力：蜂花粉含有增进和改善组织细胞氧化还原能力的物质，加快神经与肌肉之间冲动传递速度，提高运动员反应能力，还能迅速消除疲劳和

保持良好的竞技状态，是一种理想的体力增进剂。

•益大脑：花粉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素等营养物质，所以其能促进脑细胞的发育和新陈代谢，改善记忆功能，增强智

力。 

•治疗前列腺增生：有抗雄激素的药理作用，抑制二氢睾丸酮的生物效应，使增生的腺体逆转近似正常，调节膀胱尿道平滑肌的功能，改善内分泌

的调节功能，抑制和防止了腺体增生。

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